酸辣鸡杂
食材：鸡杂、泡菜、泡椒、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡粉、料酒、辣椒油
做法
1.将泡菜与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;鸡杂洗净切成小丁；
2.热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油；
3.放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀；
4.放入泡菜与泡椒,翻炒约2分钟；
5.加入适量的盐与鸡粉炒匀,放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可
芹菜百合腰果
食材：西芹100g、腰果50g百合、红椒：食用油、盐、糖
做法：
1、芹菜择去叶子，切成段，红椒去籽，切成块，百合洗净，切去头尾，掰成瓣备用。
2、锅内放3勺油，冷油放入腰果，炸到金黄酥脆后捞出放凉；锅内留底油先放入芹菜大火翻炒约1分钟。
3、接着放入百合和红椒再翻炒约1分钟，把食材炒熟，起锅前加一小勺盐，一小勺糖调味，炒匀后关火，最后倒入腰果，拌匀后即可出锅。
油焖春笋
材料：春笋、生抽、白糖、料酒、油、香菜末
做法：
1、春笋去壳洗净，切长块，放入沸水中焯水去掉涩味，捞出备用。
2、锅内倒入适量油，油温5成热时放入春笋、生抽、料酒、适量清水，盖上锅盖焖烧10分钟。
3、大火焖烧10分钟后，放入少量糖翻炒均匀。
4、盖上锅盖中火继续焖烧5分钟，春笋上色均匀后，收汁装盘，撒香菜末即可。
注：以上图片均来自网络