几道简单下饭的家常菜,味美鲜香,味道出众

酸辣鸡杂

食材:鸡杂、泡菜、泡椒、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡粉、料酒、辣椒油

做法

1.将泡菜与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;鸡杂洗净切成小丁;

2.热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油;

3.放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀;

4.放入泡菜与泡椒,翻炒约2分钟;

5.加入适量的盐与鸡粉炒匀,放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可

芹菜百合腰果

食材:西芹100g、腰果50g百合、红椒:食用油、盐、糖

做法:

1、芹菜择去叶子,切成段,红椒去籽,切成块,百合洗净,切去头尾,掰成瓣备用。

2、锅内放3勺油,冷油放入腰果,炸到金黄酥脆后捞出放凉;锅内留底油先放入芹菜大火翻炒约1分钟。

3、接着放入百合和红椒再翻炒约1分钟,把食材炒熟,起锅前加一小勺盐,一小勺糖调味,炒匀后关火,最后倒入腰果,拌匀后即可出锅。

油焖春笋

材料:春笋、生抽、白糖、料酒、油、香菜末

做法:

1、春笋去壳洗净,切长块,放入沸水中焯水去掉涩味,捞出备用。

2、锅内倒入适量油,油温5成热时放入春笋、生抽、料酒、适量清水,盖上锅盖焖烧10分钟。

3、大火焖烧10分钟后,放入少量糖翻炒均匀。

4、盖上锅盖中火继续焖烧5分钟,春笋上色均匀后,收汁装盘,撒香菜末即可。

注:以上图片均来自网络

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